缅因州的罗克兰是一个如画般美丽的城市，位于大西洋沿岸，自1947年以来（当时花一美元就能吃到龙虾自助餐），缅因龙虾节就一直很受游客的欢迎。20000磅龙虾，海女神评选加冕，顶尖的娱乐项目嘉年华，10公里纪念长跑，海鲜烹饪厨艺大赛，缅因龙虾节每年都会在七八月间迎接全世界的饕餮之徒。

        龙虾节上会用世界上最大的蒸锅来烹饪上万只的龙虾，喜欢吃龙虾的游客在这里可以一饱口福了。你可以用牙齿直接去咬美味的龙虾卷或着破开一个多汁的龙虾尾，或者将龙虾煮至鲜红色，并浇上融化的黄油。即使你不是一个海鲜迷，你也能发现很多美食，满足你的味蕾。

中国吃货的救赎

        缅因龙虾(美洲螯龙虾)是全球公认的优质海鲜美味。有别于其它种类的龙虾，缅因龙虾有两个硕大、肉质丰厚的前螯。这种龙虾主要盛产于缅因湾，那里冰凉、纯净的海水为其提供了理想的栖息条件。由于波士顿是邻近原产地的主要出口港，缅因龙虾有时被称为"波士顿龙虾”。相比绝大部分鱼类，缅因龙虾肉质层次感更丰富，份量更足，口感细腻，无愧为海洋珍馔。

        本来，缅因龙虾大量出口欧洲，也深受喜爱，但2005年，由于龙虾的天敌鳕鱼被过度捕捞，缅因州的龙虾首次出现产能过剩。2012年的捕捞量更是突破历史记录，达到5.7万吨！这么庞大的产量，一下子让价格跌倒近20年来的谷底，这可急坏了当地渔民，就算天天在家吃龙虾大餐，这么多龙虾也不可能消灭完啊。

        就在龙虾产业面临严重危机之时，缅因州的官员受到来自东方中国吃货的感召，决定开发中国市场。2012年底，缅因的贸易代表团抵达香港，并在上海成立了办公室，正式开始向中国推销缅因龙虾。由于缅因龙虾主要通过波士顿港口出口，因此，在中国，它有时也被称为“波士顿龙虾”。

        2010年，美国向中国出口的龙虾不到100万磅，交易额仅10万美元，但2015年，美国对中国的龙虾出口量已攀升至5000多吨，交易额达到8500万美元。2016年，交易额更是突破1亿美元，出口量达到了5942吨，占美国龙虾出口量的15%。美国每出口100只龙虾，就有15只进了中国吃货的嘴。

        而2017年1月，中国进口的缅因龙虾更是达到了777吨，接近美国当月出口的一半。中国吃货的能力，甚至引起美国国内吃货们的“抗议”——由于中国需求过于旺盛，去年每磅（约0.45公斤）9到11美元的鲜活龙虾，现在要13美元以上，平均每磅龙虾上涨了2-4美元。

        不过，当地一个捕虾公司的经理布伦斯，非常有信心地表示：中国的龙虾需求可能只会上升不会下降，因为，中国的消费者“从未停止增长，而且，一直在吃”。

活动时间：2017年8月2日至8月6日

活动地点：美国 罗克兰

活动网址：http://www.mainelobsterfestival.com/ 

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