关于葡萄酒起源和历史记载各不相同，大概是在一万年前诞生。希腊是欧洲最早开始种植葡萄与酿制葡萄酒的国家，一些航海员从尼罗河三角洲带回葡萄和酿酒技术。公元前六世纪，希腊人把葡萄通过马赛传入高卢（现在的法国）。在意大利半岛全面推广葡萄酒，很快就传到了罗马，并经由罗马人传遍了全欧洲。

    十七、十八世纪前后，法国便开始雄霸葡萄酒王国，波尔多和勃艮第两大产区的葡萄酒始终是两大梁柱，代表了两个主要不同类型的高级葡萄酒：勃艮第细致迷人偏向阴性的精致， 波尔多则陈稳厚实，成为了酿制葡萄酒的基本准绳。

    法国的葡萄酒分为四个级别，日常产酒（VDT）地区餐酒（VDP），优良地区酒（VDQS），法定产区酒（AOC）。AOC等级是法国葡萄酒的最高级别。

    以上这些，是了解一点葡萄酒的基本常识。相信很多人都十分清楚。那么你见过这个标志吗？

    相信不少购买过法国葡萄酒的人对这个标志有点印象，这个背着橡木桶的小人通常出现在酒瓶的瓶帽或瓶身的酒标上，可它既不是什么分级标志，也不是哪个知名葡萄酒大赛的奖章，那这个标志究竟代表什么？又有哪些特别之处呢？

   这个标志来自法国独立酿酒者联合会（Vignerons Indépendants de France），简称VIF，它是法国非常知名的专业葡萄酒权威机构，在全球葡萄酒行业享有崇高的地位，只有酿酒世家或经验丰富的独立酿酒者才具备加入该协会的资格。

    该协会最初是以“酒窖大师”（confédération nationale des caves particulières）的名称于1978年成立的，在2003年时变更为现在的协会名称和章程，致力于支持独立酒庄和传统手工酿造者。

    他们认为，独立酿酒者是指那些在葡萄酒酿造过程中每一个环节都带有责任心的专业人群。“只有自己独立种植葡萄并酿造葡萄酒的人，才称得上是真正的葡萄酒酿造者”。

独立酿酒者宪章

    独立酿酒者宪章规定，每个独立酿酒者只能经营自己土地范围内的葡萄品种，从种植、采收、酿造、装瓶，必须由酒庄独立完成，所以控制严格，产量有限，葡萄酒品质也有保证。

手工采摘

    独立酿酒师所崇尚的酿酒理念是“手工酿造”，他们追求的目标是“每一瓶都是好酒”，于是在酿酒过程中坚持精益求精，“以手工换经典”。不仅生产的葡萄酒质量超群，而且出色地保留了当地葡萄酒的风土特色。

    只有严格按照独立酿酒者宪章来酿造的葡萄酒，才能在其瓶子、标签或木塞上使用独立酿酒者的标志。只有那些对酿酒事业肩负责任心、热情和创造力的专业人士以及他们的劳动结晶才配拥有这个标志。

活动时间

2017年11月30日至12月4日

活动地点

PARIS EXPO - PAVILLON 7.30- Place de la Porte de Versailles 75015 PARIS

活动费用

全票：€6

15岁以下由成人陪同的儿童免费

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活动编号

ZWHLCR060110

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